...ikan patin tempoyak

kalau dah namanya org TEMERLOH..... ape lagi nak diperkatakan..kalau bukan tentang kehebatan dan kesedapan IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK.. hahaaa..... kalau x percaya, pergi laa kemana sahaja kedai makan tengah hari kat @temerloh niii haa.... sure ada patin masak tempoyak..... nyummm nyuuummmmm....... dan kalau anak2 dara , makcik2, wan2, nenek2 kat daerah nii x pandai masak ikan patin maknanya elok jgn duduk kat temerloh laa...huhuu.....

buat rodong2 dari luar temerloh, nak resepi....kalau nak laa....hehee..

·         seekor ikan patin (eloknya ikan patin sangkar sebab murah..hahaa) ikan disiang dan digaulkan dengan perahan limau nipis untuk hilangkan hanyir.

·         2 ulas kunyit hidup (bukan serbuk kunyit yakk)

·         6 biji bawang kecil.

·         segenggam kecil cili padi (bergantung pada suka pedas mana ya) kome kat umh mmg gile pedas, so...huhu

·         2 ke 3 senduk tempoyak yang x masam sgt (baru kick)

·         1 ikat daun kesum

·         2 ikat bunga kantan 

·         daun kunyit

·         sedikit asam keping

·         air

·         garam secukup rasa

kunyit hidup , bawang kecil n cili padi ditumbuk halussss..... then gaulkan dgn tempoyak..

masukkan kedalam periuk yang berisi air..isi asam keping dan garam....kacau dan biarkan mendidih...

dah agak2 mendidih tu, masukkan ikan yang dibersihkan dgn perahan limau nipis tadi, taruk bunga kantan, daun kesum dan daun kunyit.... biar ikan masak..jgn kacau, nanti hancur lebur ikan tuuu...

tapi, kebanyakan mmber2 dari luar pahang nii yg aku kenal msa study kat KEDAH aritu, aku tanya diorg x suka, x gemor, x reti makan ikan patin nii..sebab masak tempoyak...sebab, x makan ikan sungai...huhuuu.... rugi sgt uollss......

SELAMAT MENJAMU MATA........